الرئيسية / أرشيف الوسم : الزيتون

أرشيف الوسم : الزيتون

تربّيت على الحبّ الذي نعدّه في المنزل

بيتنا الصغير المليء بالحب

بيتنا ملاصق لبيت جدّتي، لم أسمّه يومًا بيت “جدي” لأنني لا أعرفه، أعرف جدّتي التي عاشت فيه وأكرمت زوّاره وأطعمت من مرّ بجواره. بيوتنا “شِرْحة” تقول أمّي، خلف بيتنا حاكورة صغيرةٌ فيها زيتونٌ ورمّانٌ وتينة وشجرة بوملي صغيرة، في الأحواض المجاورة شجرتا إيكيدنيا و ثلاث نخلات، جوريٌّ وياسمينة وجميلة، نعناع ...

أكمل القراءة »

خرافات لا تعرفها عن زيت الزيتون

فوائد زيت الزيتون

يستخدم الكثير من الأشخاص زيت الزيتون في صلصة السلطات، لكنهم يمتنعون عن استخدامه للطهي أو القلي خوفا من تسببه بأمراض خطيرة، فهل ذلك صحيح؟ وماذا عن أمد صلاحية استخدامه؟ وماذا تعني مرارة طعمه؟ يُعد زيت الزيتون أحد أقدم المواد الغذائية المعروفة في تاريخ البشرية، وقد استخدم في العصور القديمة لإعداد الطعام. كما ...

أكمل القراءة »